Lista de servicios
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CHOIX DES ENTRÉES€ 0.00 CHOIX DES ENTRÉES
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LE CRABE A l’huile de curry, coulis de choux fleur et gelée de tomate Green-Zebra.€ 0.00 LE CRABE
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EN TARTARA, SOPA DE TOMATE Y PIÑA CON TOMILLO Y SORBETE DE TOMATE Y ALBAHACA EN TARTARA, SOPA DE TOMATE Y PIÑA CON TOMILLO Y SORBETE DE TOMATE Y ALBAHACA€ 0.00 EN TARTARA, SOPA DE TOMATE Y PIÑA CON TOMILLO Y SORBETE DE TOMATE Y ALBAHACA
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LA MANOCHA Aterciopelado, fragmentos de Mimolette y semillas tostadas.€ 0.00 LA MANOCHA
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SOLO ROSA COCIDA, MOUSSELINE DE PATATA, MANZANA CARAMELIZADA, CRUJIENTE DE CEBOLLA Y CULIS DE AJO CON MIEL SOLO ROSA COCIDA, MOUSSELINE DE PATATA, MANZANA CARAMELIZADA, CRUJIENTE DE CEBOLLA Y CULIS DE AJO CON MIEL€ 0.00 SOLO ROSA COCIDA, MOUSSELINE DE PATATA, MANZANA CARAMELIZADA, CRUJIENTE DE CEBOLLA Y CULIS DE AJO CON MIEL
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LACADO CON MIEL, CREMA DE GARBANZOS CON COMINO Y MUESLI LACADO CON MIEL, CREMA DE GARBANZOS CON COMINO Y MUESLI€ 0.00 LACADO CON MIEL, CREMA DE GARBANZOS CON COMINO Y MUESLI
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CHOIX DES DESSERTS & FROMAGE€ 0.00 CHOIX DES DESSERTS & FROMAGE
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SORBETE DE MANZANA VERDE Y CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA SORBETE DE MANZANA VERDE Y CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA€ 0.00 SORBETE DE MANZANA VERDE Y CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA
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EN GRAVELAX, LIMA, MAYONESA DE RÁBANO PICANTE Y CEBOLLA ROSA DE BRETAÑA EN GRAVELAX, LIMA, MAYONESA DE RÁBANO PICANTE Y CEBOLLA ROSA DE BRETAÑA€ 0.00 EN GRAVELAX, LIMA, MAYONESA DE RÁBANO PICANTE Y CEBOLLA ROSA DE BRETAÑA
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LE FILET DE BŒUF Cuit basse température, conchiglionis farcis champignons, artichaut, foie gras, coulis végétal et jus corsé.€ 0.00 LE FILET DE BŒUF
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LA SPHERE CHOCOLAT Biscuit Madeleine, marmelade de citron, ganache 65% et glace noisette.€ 0.00 LA SPHERE CHOCOLAT
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___ Menu servi pour l’ensemble des convives d’une même table. Doit être commandé avant 13h30 le midi et avant 20h30 le soir.€ 0.00 ___
