L'équipe
Pour Steven, un apprentissage à Hautes Rivières, dans sa région natale : les Ardennes. S’en suit Paris avec Guy Savoie, puis le Bristol et la Tour d’Argent. Il s’envole ensuite pour New York afin de parfaire ses connaissances culinaires. C’est ensuite à Saint-Malo qu’il pose ses valises, d’abord au Nouveau Monde et ensuite au Grand Bé.
Pour Nadège, d’origine bretonne, le lycée hôtelier de Dinard, avec de multiples destinations pour agrémenter son CV et ses connaissances en vins, tel que l’Irlande au Dunbrody Country House Hôtel, Montréal, la Brittany Ferries, chez Delaunay à Saint-Malo et le Nouveau Monde également.
Le hasard a voulu qu’ils passent devant Le Relais De La Rance et qu’une idée commune leur vienne : ouvrir leur restaurant.
Aujourd’hui, ils vous proposent une cuisine bistronomique avec des produits frais et de saisons, et une sélection de vins minutieusement choisis en adéquation avec la carte. Ensemble, ils mettent leurs savoir-faire à votre service pour que ce moment puisse ravir vos papilles avec justesse.
Ce qu'ils disent de nous
Avis
« Une belle découverte — Un personnel chaleureux et souriant. Les plats étaient aussi beaux qu’ils étaient bons. Une très belle adresse à faire connaître ! Je vous recommande ce lieu sans hésitation. »
« Un dîner parfait en amoureux — Pour nos 8 ans de couple … L’accueil était souriant et le service impeccable. Ensuite pour ce qui est du repas dans l’assiette nous nous sommes régalés. On sent les produits frais travaillés avec passion et justesse. Mention spéciale pour les jus qui sont juste sublimes … les desserts sont à la fois gourmands mais léger. … Une adresse incontournable à ne pas manquer ! »
« Très bonne table — Un sans faute, service souriant… discret et efficace. Côté cuisine, les plats sont à l’unisson… de l’entrée au dessert. Une très belle découverte qui mérite le détour. Bravo à ce couple de restaurateurs. Un grand merci pour ce très bon moment. »
« Excellent restaurant ! Super accueil. Les plats sont savoureux, préparés avec des produits de qualité. Je recommande vivement, un vrai régal ! »
« Une belle découverte — Un personnel chaleureux et souriant. Les plats étaient aussi beaux qu’ils étaient bons. Une très belle adresse à faire connaître ! Je vous recommande ce lieu sans hésitation. »
« Un dîner parfait en amoureux — Pour nos 8 ans de couple … L’accueil était souriant et le service impeccable. Ensuite pour ce qui est du repas dans l’assiette nous nous sommes régalés. On sent les produits frais travaillés avec passion et justesse. Mention spéciale pour les jus qui sont juste sublimes … les desserts sont à la fois gourmands mais léger. … Une adresse incontournable à ne pas manquer ! »
« Très bonne table — Un sans faute, service souriant… discret et efficace. Côté cuisine, les plats sont à l’unisson… de l’entrée au dessert. Une très belle découverte qui mérite le détour. Bravo à ce couple de restaurateurs. Un grand merci pour ce très bon moment. »
« Excellent restaurant ! Super accueil. Les plats sont savoureux, préparés avec des produits de qualité. Je recommande vivement, un vrai régal ! »
